По Рамбаму на кидуш можно только вино подхожящие для возлияния на жертвенник. ША не установил так. И оно для некоторых случаев совершенно необходимо. Мы в России делали вино на Песах из изюма. Сейчас страшно вспомнить. :)
Правда, последние годы отказа я стала закупать виноград осенью, делала вино сама и хранила в холодильнике до весны. Тоже самоделка не ахти что. Но все же не изюмное.

Я и теперь такое делаю иногда, т.к. собственный виноград надо утилизовать. Но, конечно, хоть и получается неплохо, оно не сравнимо с хорошим покупным вином. Со средним божеле, может и сравнимо.