Интересное понимание термина "organic"

[ymarkov]

Оказывается, в 2012 году французская группа борцов за права животных подала в суд, требуя запретить использование ярлыка "органичная пища" на халяльном и кошерном мясе. Не то чтобы оно часто так помечалось, но для них это дело принципа. Дело было передано в Суд Европейского Союза, который 26 февраля постановил, что так и надо, ибо правила ЕС требуют "самых высоких стандартов благополучия животных", чтобы иметь право на этот ярлык. А в эти правила ЕС входит требование оглушения животных перед забоем; в некоторых странах Европы халяльным и кошерным скотобойням предоставлено религиозное исключение, в остальные такое мясо приходится завозить.

Началось это в 1933 году, когда новый канцлер Германии Гитлер запретил забой скота без предварительного оглушения. ПОПРАВКА: сообщают, что началось это гораздо раньше, в 1867.

Comments

[skittishfox]

Вообще-то я не понимаю, разве где-то в правилах кашрута (или как они там называются) есть, что животных нельзя оглушать перед тем, как зарезать? По-моему, оно всё вращалось вокруг способа умерщвления.

[signamax]

Мое понимание было что шхита должна проводиться на «абсолютно здоровом» животном одним движением.

Если вы сначала «оглушаете» то можно ли считать оглушенное животное «здоровым»?
И считать оглушение и последующее движение лезвием «одним движением» тоже не получается.

Вопрос можно ли делать шхиту на спящем животном я честно говоря не слышал.

[nicolas83]

Может ли это быть движение пальца на спусковом крючке? (тут и оглушение сразу же)

[ymarkov]

Нет. Шхита состоит в одновременном перерезании каротидной артерии и трахеи как минимум на половину толщины каждой, т.е. без ножа не обойтись.

[ymarkov]

Не то чтобы "абсолютно здоровом", но юридические критерии вполне чётко показывают, что оглушающий удар по голове или электропоражение являются серьёзным ранением, делающим животное (или птицу) трефа (букв. "растерзанным").

В усыплении лично я проблем не вижу, но вряд ли это практично, особенно с птицей. Их же там десятками в час режут.

[signamax]

Усыпление газом очень практично