А мужики-то не знают – 7а

[ymarkov]

Неверно: употребление в пищу задней половины кошерных животных запрещено ашкеназим раввинским запретом, из-за чего это делают только сефардим и только вне США.

Факт: такого запрета не существует. Во многих ашкеназских общинах "никур ахораим" (удаление запрещённого жира и седалищного нерва из задней половины туши) практиковался до ХХ века включительно. Сейчас это не делается в США исключительно из коммерческих соображений: большие трудозатраты.

Источники и всё такое.

(Осень 2006)

Comments

[reytsman]

О! Эти ребята похоже совсем недавно появились... раньше я их или не видел или они по интернету не торговали...

https://www.kosherfilet.com/

Вот только не понятно, за сколько мяса такие цены... этокое if you you have to ask you can't afford it... только наоборот, цена есть, товар загадка. :)

[ymarkov]

$55- $65 за фунт.

В 2015 открылась вот эта лавочка: bakarkoshermeats.com