И хорошо, что не узнаёшь: это ведь список запрещённых птиц (если ты про те, что в Торе). Орёл, правда, там есть: אֶת־הַנֶּ֙שֶׁר֙ (Ваикра 11:13).

А что за легенды про жирафа? Если что "у него шея слишком длинная, не ясно, где резать", так это фигня и разоблачено в приведённой статье, и с точки зрения не науки, а еврейского Закона.