ну да, продолжают покупать, особенно те, у кого семьи большие, доход маленький, т.к. яйца как источник протеина всё равно дешевле мяса (кот. тоже подорожало в 2р) и рыбы (в 3р).
а "покупают больше", я думаю, ситуация стала стандартной во время локдаунов, и многие так и продолжают, т.к. привычка сформирована, а доверие подорвано. кто знает, куда скакнут ценычерез неделю - потому затовариваешься сзапасом.