С этим сложнее. До начала 1990-х практически во всех штатах где это актуально были законы регулировавшие производство и продажу кошерных продуктов с использованием ортодоксальных определений кашрута. За последние 25 лет почти все эти законы были отменены на конституционных основаниях и заменены законами, которые защищают экшеры как торговые марки.

https://en.wikipedia.org/wiki/Civil_laws_regarding_kashrut
https://oukosher.org/blog/industrial-kosher/the-unauthorized-kosher-symbol/