"Нет!" отбросам!

[ymarkov]

Возвращаясь с минхи, зацепился взглядом за небольшой плакатик в окне ресторана: "Перед закрытием мы гордо продаём еду со скидкой 50%! Грузи аппу!"

Оказалось, что с почина в Бостоне (а теперь и в Нью-Йорке) компания Food for All Technologies делает аппу, позволяющую заказывать в ресторанах жратву, которую они бы иначе выкинули, за 50-80% мимо. На сегодняшний день подписано около 200 ресторанов и кафе.

Клёво. Когда я поступил в Университет Брандайза, то на первый семестр заказал полное довольствие. Но уже со следующего семестра перешёл на гораздо более дешёвый "только завтрак", потому что подрядился мыть посуду в кошерном кафетерии пять дней в неделю (кроме пятницы и субботы, когда я не был на кампусе), и обедал с остатков после смены.

Столько я не жрал никогда, ни до, ни после. Больно было смотреть на килограммы выбрасываемой еды. Отдавать её на благотворительные нужды кафетерий не мог из юридических соображений. (Вроде как с тех пор с этим стало проще.) Но как ни старался, я мог употребить лишь небольшую её часть.

Comments

[rampitec]

Это подрывает их бизнес, так что в обозримом будущем они поднимут цену для остальных клиентов.

[ymarkov]

Вряд ли – эта штука работает максимум за час до закрытия заведения.

[rampitec]

Но кто-то придет за час, а не за два как обычно. Вопрос в том, сколько таких посетителей будет. Проблема не в том, что они едят дешево. Проблема для заведения в том, что они могут потерять часть тех, кто ест дорого.

С другой стороны, если они сделают себе правильную рекламу на этом, возможно они наоборот увеличат клиентскую базу.

[ymarkov]

Сказанное Вами не вызывает сомнения. Я полагаю, что эти 200 рестораторов именно это и обдумывали, решая вопрос подписки на этот сервис.

По-видимому, они решили, что потеря дохода с тех, кто перейдёт с еды в ресторане за полную сумму на более дешёвый takeout с задержкой будет меньше дополнительного дохода с тех, кто за пониженную цену решит не готовить дома. Время покажет. Сервис существует с 2016.