За передовую кулинарию!

[ymarkov]

По долгу службы случайно узнал, что во Франции с 1962 года существует программа борьбы с кустарями домашней готовки: с помощью налоговых льгот правительство поощряет работодателей выдавать работникам ваучеры от 7 до 19 евро каждый рабочий день на кормёжку в окрестных столовках, дабы они развивали сеть общепита, а не таскали с собой еду из дома. Идея с тех пор распространилась на около 40 других стран, но Франция впереди всех с 17% общего объёма, там эти ваучеры получают свыше 4 млн. человек. Бумажки эти принимают свыше 180 тыс. точек общепита и для них это около 75% оборота в ланч (или, как писали в 70-х, ленч).

Нам прислали разнарядку на финансирование компании Lunchr, которая стремительным домкратом переводит это всё с бумажек на электронку. А я сразу вспомнил про бытующее в некоторых кругах мнение, что значительная часть ВНП Запада — "дутая", ибо представляет собой денежный оборот там, где "нормальный мужик сам сделает".

Comments

[chaource]

Талоны принимались только въ заведенiяхъ самаго кондоваго нѣмецкаго пошиба, типа Kneipe или Metzgerei - эти талоны можно было потратить только на дешевые сосиски или Leberkäse. Въ супермаркетѣ, скажемъ, или въ ресторанахъ талоны не принимали.

Претензiи не къ нѣмецкой кухнѣ какъ таковой, а къ тому, что талоны предполагалось тратить только въ традицiонно дешевыхъ забѣгаловкахъ, гдѣ ѣда традицiонно нездоровая, почти не содержащая овощей и витаминовъ, - сосиски и прочая дешевая свинина, картошка, и возможно иногда маринованная капуста въ уксусѣ. (Свѣжую квашеную капусту надо еще поискать.)